Wettbewerbausschreibung
Rezept für die Teterower Hechtsuppe© gesucht!!!
- Der Seniorenbeirat der Stadt Teterow und das Schlosshotel Teschow schreiben einen Wettbewerb zur Kreation der Teterower Hechtsuppe aus.
- Einsendeschluss: 15. März 2012
- Finale: zum Teterower Hechtfest am 19./20. Mai 2012
- Markenschutz - Kochseminar im Schlosshotel Teschow und schöne Preise winken
- Sonderpreis für Nachwuchsköche in Ausbildung
Breit angelegte Initiative mit zahlreichen regionalen Unterstützern und dem Schirmherren Bürgermeister Dr. Dettmann - Professionell begleitet durch den Chefkoch von Schloss Teschow Markus Görner, Mitglied der Chaine de Rotisseurs
Wir Teterower haben Sinn für Humor und guten Geschmack, das beweist der legendäre Teterower Hecht uns fast täglich im doppelten Sinne. Zum einen erinnert seine Geschichte auf beeindruckende Weise an den munteren Frohsinn unserer "Schildbürger Vorfahren" und ihre Art, das Leben zu meistern, zum anderen symbolisiert sie Sachverstand gepaart mit Kunstsinn und Abenteuerlust. Denn, geht es um unseren Hecht, sind wir traditionsbewusst, findig und kompetent. Er wird nicht zuletzt durch den Hechtbrunnen auf dem Markplatz, den jährlichen Besuchermagneten Hechtfest, den Hechtpokal auf dem Bergring und verschiedene Hechtsportvereine immer wieder gewürdigt.
Was uns nun aber noch fehlt, ist eine richtig gute Teterower Hechtsuppe, als geschmackvolle und feinsinnige Botschafterin unserer Stadt, eine feine Suppe, die dem Speisenden auf der Zunge zergeht, den Gaumen anregt und neugierig macht, die kurz gesagt wunderbar schmeckt. Deshalb haben wir diese Wettbewerbsausschreibung ins Leben gerufen: Alle ambitionierten Hobbyköche können ab sofort ihre besten Fischsuppenkreationen auf Hechtbasis einreichen. Gesucht wird ein Rezept für eine ländliche, feine Hechtsuppe, das die Hobbyköche selbst entwickelt haben. Das Rezept muss nicht kompliziert oder aufwendig sein, sondern vielmehr nachvollziehbar und im Endprodukt von guter Qualität.
Geplant sind unter anderem Markenschutz und eine Verbreitung des Rezepts in der gastronomischen Fachwelt. Sechs Hobbyköche mit den besten Ideen nehmen im März 2012 an einem Kochseminar im Schlosshotel Teschow teil, angeleitet vom Küchenchef Markus Görner, Mitglied der Chai´ne de Rotisseurs, der berühmten französischen Köche Bruderschaft. Dort werden die Rezepturen fachlich beraten, gekocht und die Kandidaten für das Finale zum Hechtfest am 19./20. Mai 2012 ausgewählt.
Die drei Finalisten werden dann gemeinsam mit Chefkoch Görner ihre Hechtsuppenkreation vor einer renommierten Jury, nämlich den Teterowern selbst, kochen. Diese und ihre Gäste werden dann mittels Abstimmung die beste Rezeptur auswählen und damit ihre Teterower Hechtsuppe küren.
Die Siegerin oder der Sieger darf sich auf einen Kurzurlaub mit zwei Übernachtungen und Feinschmecker-Menüs für zwei Personen auf Schloss Teschow freuen.Heide-Marie LübbertVorsitzende Seniorenbeirat
Einsendeschluss ist der 15.03.2012.
Per E-Mail: Seniorenbeirat.teterow(at)googlemail.com
Per Post: Rathaus Teterow, Seniorenbeirat, Stichwort "Teterower Hechtsuppe", Am Markt 8, 17166 Teterow
